Một đám cưới vẹn tròn, tiêu tốn ngân sách hợp lý nhất
là điều mà bất cứ cô dâu, chú rể nào cũng mong muốn. Khi đặt cỗ cưới,
bạn nên để ý tới một số điểm sau đây, bạn sẽ có những mâm cỗ ngon lành
và tiết kiệm tối đa chi phí cho đám cưới của mình:
 |
| Tiệc cưới tại khách sạn lớn thường có giá từ 600.000 đồng tới 800.000 đồng một người. Ảnh: KD. |
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng, đám cưới là ngày
trọng đại nhất và chỉ diễn ra một lần trong đời nên họ muốn mời tất cả
những người quen biết tới dự ngày vui đó. Tuy nhiên, khi bạn mời nhiều
khách, chắc chắn trong số đó sẽ có cả những người bạn xã giao, kém thân
thiết hơn. Những vị khách này có thể đến đám cưới của bạn, cũng có thể
không. Lúc đó số lượng cỗ bạn đã đặt sẽ bị thừa, gây ra một khoản chi
phí tốn kém không nhỏ.Vì vậy, để có thể chủ động trong việc đặt mâm cỗ
cũng như quản lý được số lượng mâm, bạn nên chọn ra những vị khách mời
thật sự thân thiết và chắc chắn sẽ đến chung vui cùng đám cưới của mình.
Địa điểm tổ chức đám cưới là yếu tố ảnh hưởng nhiều
nhất tới giá thành mâm cỗ cưới của bạn. Tại các khách sạn lớn, chuyên tổ
chức đám cưới sang trọng như Melia, Metropole, Sheron hay Deawoo.. giá
thực đơn tối thiểu dành cho một người dao động từ 500.000 đồng tới 1
triệu đồng, chưa bao gồm đồ uống cũng như các phụ phí khác.
Trong khi đó, các khách sạn, nhà hàng nhỏ hơn sẽ có
giá từ 1,5 triệu đồng tới 4 triệu đồng cho một bàn từ 6 tới 10 khách.
Tại Hà Nội, bạn có thể tham khảo các địa điểm như nhà khách Trung ương
(số 8 Chu Văn An, Ba Đình), nhà khách Chính phủ (số 2 Lê Thạch, Hoàn
Kiếm), nhà hàng Hoàng Gia (số 10A Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa)...
Còn ở TP HCM có một số địa chỉ tiêu biểu như nhà hàng
Bách Việt (đường Mạc Đĩnh Chi, quận 1), nhà hàng tiệc cưới Tân Sơn Nhất
(quận Phú Nhuận), nhà hàng Đại Hỷ (đường Lý Chiêu Hoàng, quận 6)...
Nếu muốn tiết kiệm hơn, cô dâu, chú rể có thể đặt tiệc
của các nhà nấu cỗ chuyên nghiệp với giá tối thiểu từ 1 triệu đồng cho
bàn 6 người. Tuy nhiên lựa chọn này chỉ phù hợp với gia đình có không
gian bày tiệc hoặc có thể thuê được hội trường để đãi khách.
 |
| Mỗi thực đơn truyền thống cho đám cưới thường có ít nhất từ 8 món. Ảnh: Linh Phạm. |
3. Lựa chọn thực đơn:
Bên cạnh địa điểm tổ chức, thực đơn cũng là yếu tố
không kém phần quan trọng trong việc xác định giá thành mâm cỗ. Bản thân
các nhà hàng, khách sạn cũng có nhiều thực đơn cho bạn lựa chọn với các
mức giá tiền khác nhau.
Bí quyết để có một thực đơn ngon với giá thành vừa
phải là "mùa nào thức nấy". Tùy vào thời điểm cưới, bạn nên chọn những
món có sẵn, dễ dàng mua và chế biến, không nên chấp nhận giá thành cao
để đặt những món ăn trái mùa hay nhập từ các tỉnh khác. Bạn cũng không
nhất thiết phải chọn các món đặc sản như tôm hùm, cua bể hay ba ba, tuy
đắt tiền mà chưa chắc đã ngon và vừa miệng nhiều người. Điều quan trọng
là mâm cỗ đầy đặn, đủ các món như khai vị, món chính, tráng miệng và nấu
ngon.
Nếu đặt tiệc nhà hàng, bạn nên tham khảo ý kiến của
bạn bè hay trên các diễn đàn về chất lượng dịch vụ ở đó. Ngoài ra, bạn
cũng có thể liên lạc với nhà hàng và yêu cầu nếm thử các món để có được
lựa chọn phù hợp nhất.
4. Đặt cỗ ít hơn số lượng khách mời:
Kể cả khi bạn đã tính toán số lượng khách một cách kĩ
lưỡng, vẫn sẽ không thể tránh khỏi tình trạng khách mời không thể đến
được vì bận việc cá nhân hoặc lý do thời tiết. Do đó, bạn có thể đặt
giảm đi khoảng 2-3 mâm cỗ so với lượng khách mời trên danh sách. Thông
thường các khách sạn, nhà hàng tổ chức tiệc cưới đều chuẩn bị sẵn sàng
từ 3 đến 5 mâm cỗ ngoài số đã đặt, nên nếu tất cả các khách mời đều đến
đám cưới, bạn sẽ không lo thiếu đồ ăn vì có thể đặt nhà hàng chuẩn bị
thêm ngay lập tức.
5. Bàn bạc với gia đình hai bên
Trước khi đưa ra bất cứ quyết định nào, cô dâu, chú rể
cần phải bàn bạc thật kĩ với nhau và với gia đình hai bên. Hãy thẳng
thắn hỏi xem chi phí tiệc cưới sẽ do bố mẹ hai bên hỗ trợ hay hai bạn
phải tự lo. Từ đó, bạn mới có thể tính toán số tiền trong khả năng chi
trả, lên kế hoạch chi tiêu và lựa chọn phương án thích hợp nhất cho tiệc
cưới của mình.
Lan Itou
Nguồn: Ngoisao.net
